Przepis na jagodzianki – lato zamknięte w bułce

Jagodzianki to pyszne, letnie wypieki, które skradną Twoje serce. Złocista, chrupiąca bułka wypełniona soczystymi jagodami to idealne połączenie smaków. Przygotuj te aromatyczne wypieki i poczuj smak lata w każdym kęsie.

⏰ Czas przygotowania: 30 minut ⏰ Czas gotowania: 45 minut 🍽️ Porcje: 4 osoby

Składniki

• 500g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 80g cukru
• 80g masła, rozpuszczonego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 300g świeżych jagód
• 2 łyżki cukru pudru
• Szczypta cynamonu

Przygotowanie

1. W misce mieszamy mąkę, suchye drożdże i sól. W drugiej misce łączymy ciepłe mleko, cukier, rozpuszczone masło i jajko. Całość dobrze mieszamy.
2. Dodajemy mokre składniki do suchej mieszanki. Zagniatamy ciasto na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt klejące, możemy dodać odrobinę mąki. Formujemy kulę i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Gdy ciasto wyrośnie, lekko je wyciskamy, aby usunąć powietrze. Następnie dzielimy je na równe kawałki i formujemy kulki o średnicy około 7-8 cm.
4. Na środek każdej kulki układamy garść świeżych jagód, posypujemy je odrobiną cukru pudru i szczyptą cynamonu.
5. Zamykamy jagody wewnątrz ciasta, dobrze je spinając i formując kulki.
6. Ułożone jagodzianki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
7. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
8. Gdy jagodzianki podwoją swoją objętość, wkładamy blaszkę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
9. Po upieczeniu wyjmujemy jagodzianki z piekarnika i pozostawiamy je do ostygnięcia na kratce.

Porady i wskazówki

• Możesz dodać do jagodzianek także posiekane orzechy lub migdały, aby nadać im dodatkowego smaku i chrupkości.
• Podawaj jagodzianki na ciepło z odrobiną cukru pudru posypanego na wierzchu lub z kulką lodów waniliowych dla nieco bardziej deserowego doznania.
• Jeśli nie masz świeżych jagód, możesz użyć mrożonych. Upewnij się, że są odmrożone i odsączone przed dodaniem do ciasta.
• Jagodzianki najlepiej smakują tuż po upieczeniu, ale jeśli zostaną Ci jakieś resztki, możesz je przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem, możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Smacznego! Teraz możesz cieszyć się letnim smakiem zamkniętym w pysznej bułce jagodzianki. To idealne ciasto na śniadanie, podwieczorek lub słodki poczęstunek dla rodziny i przyjaciół. Niech smak lata rozkwita na Twoim stole!