Przepis na placki ziemniaczane – tradycyjne danie

Przepis na placki ziemniaczane to klasyczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Te chrupiące placki z pysznym wnętrzem są idealne jako danie główne lub dodatek do obiadu. Ich wyjątkowość polega na połączeniu delikatności ziemniaków z aromatycznymi przyprawami, tworząc wyborny smak, który zadowoli podniebienie każdego konesera.

⏰ Czas przygotowania: 30 minut ⏰ Czas gotowania: 45 minut 🍽️ Porcje: dla 4 osób

Składniki

• 4 średnie ziemniaki, starte
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 jajka, lekko ubite
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

1. Na początku, starannie obierz ziemniaki i zetrzyj je na drobnej tarce. Możesz również użyć robot kuchenny z wyposażeniem do tarcia.
2. Następnie umieść starte ziemniaki w dużym sitku i odciskaj nadmiar soku. Ziemniaki powinny być jak najbardziej suche.
3. Przełóż odciskane ziemniaki do dużej miski, a następnie dodaj posiekaną cebulę, lekko ubite jajka, mąkę, sól i pieprz.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa. Placki będą miały lepszą konsystencję, jeśli składniki będą dobrze połączone.
5. W dużym płaskim garnku lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Upewnij się, że dno garnka jest równomiernie pokryte olejem.
6. Gdy olej jest odpowiednio rozgrzany, nabieraj łyżką stołową porcje masy ziemniaczanej i delikatnie formuj placki na gorącym tłuszczu. Możesz lekko spłaszczyć placki, aby uzyskać równomierne smażenie.
7. Smaż placki ziemniaczane z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Może to zająć około 3–4 minut z każdej strony.
8. Po usmażeniu wyjmij placki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Porady i wskazówki

• Podawaj placki ziemniaczane na gorąco, jako danie główne lub dodatek do obiadu. Doskonale komponują się z sosem czosnkowym, jogurtem lub kwaśną śmietaną.
• Możesz również dodać do masy innych ulubionych składników, takich jak starta marchewka, papryka czy ser żółty, aby nadać plackom dodatkowego smaku.
• Jeśli masz dużo placków i nie wszystkie zostaną zjedzone, możesz je przechowywać w lodówce. Po ostudzeniu umieść je w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 2–3 dni.
• Aby podgrzać placki ziemniaczane, umieść je na rozgrzanym grillu lub w rozgrzanym piekarniku przez kilka minut, aż będą chrupiące i rozgrzane.

Smacznego! Te tradycyjne placki ziemniaczane z pewnością zachwycą twoje podniebienie swoim wyjątkowym smakiem i chrupiącą konsystencją. Nie wahaj się ich spróbować i ciesz się pysznym daniem, które z pewnością stanie się ulubionym punktem twojego jadłospisu.