Przepis na puszyste i wilgotne ciasto drożdżowe

Przygotowanie smakowitego i puszystego ciasta drożdżowego w domowym zaciszu to prawdziwa przyjemność. Ten przepis pomoże Ci stworzyć wilgotne, puszyste i aromatyczne ciasto, które będzie smakować jak z najlepszej cukierni. Wyruszmy razem w kulinarne szaleństwo i stwórzmy pyszny domowy smakołyk!

⏰ Czas przygotowania: około 2 godziny ⏰ Czas gotowania: około 25 minut 🍽️ Porcje: 8–10

Składniki

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• 50 g cukru
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g masła, rozpuszczonego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie

1. W dużym naczyniu wymieszaj ciepłe mleko, cukier i suchy drożdże. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
2. W oddzielnym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
3. Do naczynia z drożdżami dodaj rozpuszczone masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do naczynia z mokrymi składnikami, ciągle mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.
5. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
6. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, delikatnie je wyjmij z miski i umieść na oprószonym mąką blacie.
8. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aby uwolnić nadmiar powietrza.
9. Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy do pieczenia.
10. Przykryj formę ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut w ciepłym miejscu, aby ciasto ponownie podrosło.
11. Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 180°C.
12. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut, aż stanie się złociste.
13. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Porady i wskazówki

• Jeśli chcesz dodać odrobinę słodkiego smaku i chrupkości, możesz posypać wierzch ciasta drobnymi kawałkami cukru grubego przed włożeniem go do piekarnika.
• Aby nadać ciastu jeszcze bardziej aromatyczny smak, możesz dodać startą skórkę z cytryny lub pomarańczy do ciasta.
• Ciasto drożdżowe smakuje najlepiej, gdy jest jeszcze ciepłe. Podawaj je ze smakowitą konfiturą, świeżymi owocami lub lukrem.

Smacznego!