Przepis na racuchy – puszyste i aromatyczne racuszki na słodko

Jeśli marzysz o puszystych i aromatycznych racuszkach na słodko, to ten przepis jest dla Ciebie! Nasze racuchy są delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz i doskonale pachną cynamonem. To idealne danie na pyszne śniadanie lub słodki podwieczorek. Spróbuj samodzielnie przygotować te niezwykłe racuszki i rozpieszczaj swoje podniebienie.

⏰ Czas przygotowania: 15 minut ⏰ Czas gotowania: 20 minut 🍽️ Porcje: 4

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki mleka
• 1 duże jajko
• 1 łyżka roztopionego masła
• 1 jabłko, obrane i pokrojone w drobną kostkę
• Olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sól. Zrób niewielkie zagłębienie w środku suchej mieszanki.
2. W innym naczyniu połącz mleko, jajko i roztopione masło. Wlej tę mieszankę do zagłębienia w suchych składnikach.
3. Delikatnie wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki lub łyżki drewnianej, dopóki nie utworzy się jednolitego ciasta. Nie przejmuj się, jeśli występują grudki – to normalne.
4. Dodaj pokrojone jabłko do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyć kawałki jabłka.
5. W dużą patelnię wlej olej roślinny tak, aby pokrył dno na około pół centymetra. Podgrzewaj na średnim ogniu.
6. Gdy olej jest odpowiednio rozgrzany, łyżką nabieraj porcje ciasta i nakładaj je na rozgrzaną patelnię. Możesz smażyć kilka racuszków naraz, zachowując odstępy między nimi.
7. Smaż racuszki przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Jeśli zauważysz, że szybko się przypiekają, zmniejsz trochę ogień.
8. Po usmażeniu odłóż racuszki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby nadmiar oleju mógł się odsączyć.

Porady i wskazówki

• Podawaj racuchy od razu po usmażeniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z ulubionym sosem, np. syropem klonowym lub dżemem.
• Jeśli lubisz mocniej wyczuwalny smak jabłek, możesz dodać więcej pokrojonych kawałków do ciasta.
• Jeśli chcesz urozmaicić smak racuszków, możesz dodać do ciasta rodzynki, posiekane orzechy lub startą skórkę z pomarańczy.
• Racuchy najlepiej smakują na ciepło, ale jeśli zostaną Ci jakieś resztki, możesz je schłodzić i podgrzać w piekarniku lub na patelni przed podaniem.

Smacznego!